Retete aluaturi
|
Aluat frantuzesc economic |
| Posted by Administrator (jartusiromania) on 20 Oct 2007 |
| Retete Culinare - Aluaturi >> Aluaturi |
Faina 500 g margarina 500 g ulei 10 g sare
Mod de preparare
Margarina se amesteca cu furculita cu 150 g faina, se pune la rece. Restul de faina se amesteca cu apa, sare si ulei, preparandu-se un aluat moale, se cresteaza si se lasa la rece timp de 20 min. Se intinde aluatul pe planseta, dandu-i-se o forma dreptunghiulara. Separat se intinde amestecul de margarina si faina, obtinandu-se un dreptunghi mai mic, care se asaza peste aluat, se intorc marginile aluatului peste foaia cu margarina, se impatureste foaia in patru si se da la rece timp de 15 min. Se intinde foaia din nou si se repeta operatia de inca 3-4 ori. Cand se intinde foaia ultima data, i se da forma de dreptunghi, care se taie in doua, se fac doua foi, se asaza in tavi de aceeasi marime si se coc la cuptor. Aluatul acesta se lucreaza intr-o camera rece, pe o masa din metal inoxidabil sau marmura, iar aluaturile se amesteca mai mult cu cutitul.
Timp de preparare
Cateva minute
Last changed: 20 Oct 2007 at 16:29
BackComments
| Nu au fost gasite rezultate |
Add Comment