Retete supe - ciorbe - borsuri

Ingrediente

3 morcovi, 1 ceapa mare, 4 rosii, 1 telina, 1 ardei gras, leustean, tarhon, oase de porc, bors (poate fi si la plic), ulei, 1 ou, smantana

Mod de preparare

Zarzavatul (morcovii, ardeii, telina, ceapa) se curata si se toaca.
Tot se pune la calit, in ulei.
Apoi se adauga apa si se fierbe.
Oasele se oparesc si se pun la fiert in ciorba.
Cand e fiarta carnea, se adauga rosiile taiate cubulete.
Cand sunt toate fierte, se acreste cu bors, se lasa sa mai dea un clocot, se adauga leusteanul tocat si se trage de pe foc.
Se drege cu ou si smantana.
Daca preferati mai acra, se puate stoarce si 1/2 lamaie.
Lamaia da un gust deosebit.

Last changed: 23 Oct 2007 at 15:32

Comments