Retete supe - ciorbe - borsuri

Ingrediente

4-5 dovlecei mijlocii, 2 morcovi, 1 ceapa, sare, 1 telina, 1 ceasca mica de orez, 1 cana iaurt, verdeata tocata, ulei, 1/2 kg rosii decojite

Mod de preparare

Se curata dovleceii, se taie cubulete mici, care se pun la fiert impreuna cu morcovii, telina si ceapa tocate intr-un litru de apa calda.
Se acopera si se fierb incet 30 min., dupa care se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri si orezul spalat in mai multe ape.
Se potriveste de sare, se adauga o lingura de ulei si se mai fierbe ciorba pana cand orezul s-a inmuiat, dupa care se ia cratita de pe foc.
Se drege ciorba cu iaurt sau cu o cana de smantana.
Se serveste calda, cu verdeata tocata deasupra.

Last changed: 23 Oct 2007 at 15:33

Comments