Retete compoturi - conserve - muraturi
|
Ciuperci in otet |
| Posted by Administrator (jartusiromania) on 22 Oct 2007 |
| Retete Culinare | Compoturi | Conserve | Muraturi pentru iarna >> Ciuperci |
2 l otet 5 kg ciuperci 400 g sare 40 g piper boaba 50 g foi de dafin 20 g cuisoare (facultativ) 30 g marar 4 l apa
Mod de preparare
Se curata ciupercile proaspete, se sorteaza dupa marime, se spala in mai multe ape reci si se pun la scurs intr-o sita; Intr-un vas emailat se pun apa, otetul si sarea, se amesteca bine pana se dizolva sarea, apoi se adauga ciupercile si se pune vasul la foc pentru fierbere; Cind solutia a dat in fiert se indeparteaza spuma, se adauga condimentele si se mai fierbe cca 25 minute, timp in care se amesteca componentele, dupa care se lasa sa se raceasca; Se scot ciupercile cu paleta si se asaza in borcane, care se umplu cu solutia pregatita (rece). Se toarna la suprafata putin ulei si se leaga, se pastreaza la loc uscat si racoros.
Last changed: 23 Oct 2007 at 03:33
BackComments
| Nu au fost gasite rezultate |
Add Comment