Retete compoturi - conserve - muraturi
|
Nectar de coacaze |
| Posted by Administrator (jartusiromania) on 22 Oct 2007 |
| Retete Culinare | Compoturi | Conserve | Muraturi pentru iarna >> Siropuri |
4 kg coacaze 400 g zahar
Mod de preparare
Fructele coapte se aleg, se curata, se spala si se lasa sa se scurga. Dupa ce s-au scurs se pun intr-un vas emailat in care s-a turnat in prealabil apa fierbinte. La 1 kg fructe se pun 200 g apa. Fructele se amesteca, se pun pe un foc moale unde se tin pana ajung la temperatura de 65øC. In tot timpul cat stau pe foc se amesteca. Se trec apoi fructele printr-o sita de par. In piure-ul astfel obtinut se toarna un sirop fierbinte de zahar 40% (400 g zahar la 1 l apa) dupa gust, se toarna fierbinte in sticle, se astupa cu dopuri. Sticlele se invelesc in prosoape, apoi se acopera cu o patura si se lasa pana a doua zi cand se parafineaza sau se smolesc si se pasteaza la rece.
Last changed: 23 Oct 2007 at 03:31
BackComments
| Nu au fost gasite rezultate |
Add Comment