Retete aperitive

Pogace cu chimen I
Posted by Administrator (jartusiromania) on 22 Oct 2007
Retete Culinare - Aperitive >> Aperitive

Ingrediente
Faina 1.2 kg unt 1 kg oua 6 buc chimen 15 g sare

Mod de preparare
Din 1 kg faina, 200 g unt, 6 galbenusuri, chimen macinat, sare si apa se prepara o coca, ce se intinde cu sucitorul. Din restul de 200 g faina si 800 g unt se face o compozitie, care se intinde cu cutitul pe intreaga suprafata a aluatului. Se impatureste aluatul si se tureaza de 3-4 ori, lasandu-se sa se odihneasca la frigider timp de 15 min. dupa fiecare impaturire si turare. Se intinde din nou o foaie cu grosimea de circa 1 cm si se taie cu un pahar sau o ruleta de taiat coca, se unge cu albus de ou fiecare bucata de coca, se asaza in tavi si se coc la cuptor, la un foc tare.

Timp de preparare
Cateva minute

Retete aperitive

Pogace cu chimen I

Comments