Retete aperitive
|
Pogace cu jumari |
| Posted by Administrator (jartusiromania) on 22 Oct 2007 |
| Retete Culinare - Aperitive >> Aperitive |
Faina 1 kg jumari de porc 400 g untura de porc 200 g drojdie de bere 40 g oua 2 buc zahar 50 g lapte 650 ml chimen 20 g piper sare
Mod de preparare
Drojdia de bere se dizolva in putin lapte, se adauga zaharul si putina faina si se lasa sa creasca. Dupa circa o ora se adauga restul de lapte si de faina si se lasa sa dospeasca inca o ora. Jumarile se dau prin masina de tocat, apoi se amesteca cu untul, sarea si piperul. Din coca se intinde cu sucitorul o foaie, cu grosimea de circa 1 cm, peste care se intinde cu un cutit compozitia facuta din jumari si untura, se impatureste coca si se tureaza de 3-4 ori, lasandu-se coca sa se repauzeze la rece dupa fiecare impaturire si turare. Dupa aceea se intinde din nou foaia, se taie cu un pahar sau cu o ruleta de taiat coca, se unge fiecare bucata cu ou, se presara cu chimen, se asaza in tavi si se coc la un foc potrivit. Se servesc de regula la tuica sau coniac.
Timp de preparare
Cateva minute
Last changed: 22 Oct 2007 at 16:27
BackComments
| Nu au fost gasite rezultate |
Add Comment