Retete prajituri - dulciuri - deserturi
|
Tort de ciocolata II |
| Posted by Administrator (jartusiromania) on 23 Oct 2007 |
| Retete Culinare | Prajituri | Dulciuri | Deserturi >> Tort |
BLATUL unt 280 g zahar 290 g cacao 50 g oua 12 buc nuci 280 g pesmetalb 50 g faina 50 g CREMA oua 6 buc zahar pudra 200 g nuci 150 g unt200 g cacao 20 g coniac 25 ml
Mod de preparare
Se amesteca untul cu zaharul pana ce se obtine o crema spumoasa, se adauga cacaua, galbenusurile unul cate unul, nucile macinate, pesmetul si faina, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 3-4 foi, care se lasa sa se raceasca. Crema se prepara astfel : zaharul pudra se freaca cu 6 oua intregi, se incalzeste intr-un bain-marie, se adauga nucile macinaate, se ia vasul de pe foc si, dupa ce s-a racit complet, se pune untul, cacaua si coniacul si se omogenizeaza bine compozitia. Se umplu foile de tort, se monteaza tortul, se da la rece timp de 30 min., apoi se decoreaza.
Timp de preparare
60 minute
Last changed: 23 Oct 2007 at 13:04
BackComments
| Nu au fost gasite rezultate |
Add Comment