Retete bauturi - coctail - cafea - ceaiuri

Ingrediente necesare

4/10 bourbon whiskey
4/10 suc proaspat de lamaie
2/10 sirop de zahar
cateva picaturi de albus de ou

Descriere

Stramos al familiei cocktailurilor Sour, grupare caracterizata prin lichioruri si distilate amestecate cu lamaie si cu zahar, a aparut in Statele Unite la inceputul secolului trecut. in ciuda succesului pe care l-a avut, n-a intrat in codificarile mondiale IBA decat in 1987, sub numele de Sour. Reteta era urmatoarea 3/10 suc de lamaie, 7/10 bourbon sau canadian whiskey, o lingurita de zahar si, la dorinta, cateva picaturi de albus, totul amestecat energic in shaker si servit in cupa dubla de cocktail.

Se amesteca energic in shaker, cu gheata sfaramata, toate ingredientele si se toarna in pahar.

Se decoreaza cu cireasa conservata in alcool.

Cateva sfaturi pentru reusita retetei mai intai, gheata trebuie sa fie abia scoasa din congelator ca sa nu se topeasca prea repede.

In ce priveste albusul, se gaseste in comert un lichid obtinut din el, prezentand un avantaj important folosirea sa in amestec face o spuma groasa si compacta, fara a schimba gustul compozitiei.

Istorie

Exista varianta On the rocks care pastreaza aceleasi doze si acelasi mod de preparare ca mai sus, dar este servita intr-un pahar old fashioned plin cu gheata si se orneaza cu o felioara do lamaie si o cireasa, devenind astfel, de fapt, un drink.

Last changed: 22 Oct 2007 at 18:26

Comments