Retete compoturi - conserve - muraturi
|
Zacusca de vinete |
| Posted by Administrator (jartusiromania) on 22 Oct 2007 |
| Retete Culinare | Compoturi | Conserve | Muraturi pentru iarna >> Zacusca |
8 kg de vinete 2 kg ceapa 1 kg ardei capia 2 kg ardei gras 2 kg gogosari 3 kg rosii 1 l ulei enibahar piper boabe foi de dafin sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, gogosarii si ardeii, se curata si se dau prin masina de tocat; Se curata ceapa, se spala, se da prin masina de tocat si se pune la calit; Se spala rosiile, se curata de pielita si se toaca; Se pun vinetele, ardeii, rosiile si ceapa, intr-o cratita suficient de mare, se toarna uleiul si se lasa pe foc potrivit; Se adauga mirodeniile si sarea in functie de gust si se lasa pe foc amestecand din cand in cand; Dupa ce legumele au fiert, se pune la cuptor si se lasa sa scada; Se pune in borcane cat este calda, iar borcanele se vor pune apoi intr-o tava de cuptor, in cuptorul incins dar cu focul stins. Se lasa borcanele in cuptor pana prind putina coaja deasupra, se scot si se inchid.
Last changed: 23 Oct 2007 at 03:21
BackComments
| Nu au fost gasite rezultate |
Add Comment